Se Puede Hacer Pizza Precocinada En SartéN
Pizza congelada
Tras el éxito de la Focaccia en la sartén, quise repetir, ¡experimentando con una versión para pizza! Simplemente reduje a la mitad las dosis de la receta original y la cubrí como la clásica pizza margarita: tomates pelados, mozzarella y albahaca. Pero puedes rellenar la pizza a la sartén como quieras: con verduras asadas o fritas, con jamón cocido y mozzarella, con tomates frescos y anchoas, con varios tipos de queso... En fin, ¡lo que quieras!
En este caso utilicé un molde de 24 cm, por lo que ensanché bien los bordes justo por encima del diámetro del fondo, también puedes utilizar un molde de 26 cm, en cuyo caso, no ensanches demasiado los bordes, para que el diámetro de la pizza coincida con el del molde.
Combo de pizza
Receta de pizza sin horno adecuada para el verano. Preparado con masa de pizza básica, utilizando levadura de cerveza. ¡¡¡Se cocinan en una sartén con un poco de aceite, suaves y realmente sabrosas!!! Pizza margarita con orégano, ¡una receta fácil y sabrosa! ¡Una idea diferente para la cena!
3) Añada el agua tibia ( aprox. 28°C ), sin apagar nunca el motor. En cuanto note que la masa empieza a despegarse del fondo del bol, añada un poco de aceite (unas 3 cucharadas), continúe trabajando la hoja durante unos instantes
Pizza en la sartén y en el horno
No, claro, como buen corresponsal nórdico de Scatti di Gusto, no podía. La historia que me había contado Michele Franco, uno de los creadores de Selpizz, me había convencido: y cuando me propuso probar uno, me dije, vamos a intentarlo.
Las 3 bases de pizza "Saporita alla napoletana" son un "producto para uso profesional no totalmente horneado": harina de trigo de tipo 1, agua, aceite de oliva, sal, levadura, extracto de malta. Las instrucciones dicen que deben conservarse a +6°C/+8°C, que una vez abierto el envase deben consumirse en un plazo de 6 días y que, en cualquier caso, las pizzas deben consumirse antes del 21 de mayo de 2020 (fecha de envasado: 6 de abril). Productor, Pane Nostrum soc. coop. de Inzago (Milán).
Modestamente, me pareció bastante bueno. Aparte del tomate, muy bueno (los de Torrente lo son de verdad), que también dosifiqué de diferentes maneras, como el fiordilatte, y las alcachofas, y la masa, en fin, la verdadera magia reside, diría yo, en la feliz mano del pizzaiuolo Emmanuele (uso la variante con dos 'emme' como seudónimo, sólo por modestia).
Pizza a la plancha
Parece una tortilla con huevos, pero no contiene proteínas animales. Con harina de garbanzos preparé una tortilla de verduras; ¡una receta válida todo el año porque puedes variar las verduras según la estación!
Para la masa de pizza elegí mi querida harina de espelta (tiene menos gluten que la de trigo) y harina tipo 0. Quería utilizar harina de tipo 1, pero no la encontré en el supermercado, ¡lo que confirma que hoy en día hay tanta gente que experimenta con la panificación!