Historia De La Pizza
¿Quién no ha disfrutado de la deliciosa pizza? Un plato que se ha convertido en uno de los favoritos de los italianos y que ha traspasado fronteras para convertirse en uno de los alimentos más populares del mundo. Si bien la receta tradicional de la pizza no ha cambiado mucho desde su origen, su evolución a lo largo de la historia ha sido impresionante. Esta historia de la pizza comienza hace mucho tiempo, en la antigua Grecia.
Origen de la Pizza
La pizza es uno de los platos más antiguos de la humanidad, que se remonta al siglo VI a.C. en la antigua Grecia. Los griegos solían comer una comida llamada "plakous", que consistía en una especie de pan de masa plana untada con aceite, condimentada con especias, pasas y miel. Esta comida se considera el antecesor de la pizza. En el siglo VIII a.C., los antiguos romanos comenzaron a comer una comida llamada "picea", que era una masa de harina de trigo y agua, a la que se le agregaba sal, aceite y especias. Esta masa era cocida en un horno y a veces se le agregaban ingredientes como queso, aceitunas, aceite de oliva y pescado. Esta comida es considerada el primer antecesor de la pizza moderna.
Pizza en Italia
Durante el siglo XIX, la pizza se hizo muy popular en Italia. Esto se debe en parte a la inmigración de los napolitanos, quienes llevaron consigo la receta de la pizza de su tierra natal. La pizza napolitana se caracteriza por su masa fina y crujiente, y su salsa de tomate. En 1889, un horno de pizza abrió sus puertas en la ciudad de Nápoles. Este horno es famoso por ser el primer lugar donde se servía la pizza tal como hoy la conocemos. La pizza que se servía aquí era una mezcla de los ingredientes clásicos del Mediterráneo: tomate, albahaca y queso mozzarella. A esta pizza se le dio el nombre de "Pizza Margarita", en honor a la reina Margarita de Saboya.
Pizza en Estados Unidos
A principios del siglo XX, muchos italianos emigraron a Estados Unidos en busca de una mejor vida. Llevaron consigo su cultura y su cocina, incluida la pizza. La primera pizzería en Estados Unidos se abrió en 1905 en la ciudad de Nueva York. Fue una pizzería italiana llamada Lombardi's, que fue el primer lugar en Estados Unidos en servir pizza. En 1943, las pizzerías en Estados Unidos comenzaron a servir pizza con una corteza más gruesa y crujiente, conocida como pizza estilo Chicago. Esta pizza se hizo muy popular y se convirtió en la pizza más consumida en Estados Unidos.
Pizza en La Actualidad
Hoy en día, la pizza se ha convertido en uno de los alimentos más populares del mundo. Se puede encontrar en todos los rincones del planeta y cada país tiene su propia receta. La pizza es uno de los alimentos más versátiles, ya que se puede comer tanto como una comida completa como como un aperitivo. Aunque la receta básica de la pizza sigue siendo la misma desde hace miles de años, los ingredientes y los estilos han cambiado con el tiempo. Desde la tradicional pizza napolitana hasta la pizza con piña y los ingredientes vegetarianos, hay una variedad de pizzas para todos los gustos.
En conclusión, la pizza ha sido uno de los alimentos más populares durante miles de años. Su origen se remonta a la antigua Grecia, pero fue en Italia donde se perfeccionó la receta y se hizo muy popular. Desde entonces, la pizza se ha convertido en uno de los platos más populares del mundo y se ha adaptado a los gustos de cada país. Ya sea una pizza tradicional napolitana o una pizza con ingredientes más modernos, la pizza sigue siendo uno de los platos favoritos de todos.